Mi gazpacho tiene: 1kg de tomates organicas bien maduras, 1 pimenton rojo, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 tronco de pepino, el jugo de 1/2 limon, 100 g de aceite de oliva primer presion en frio, Sal del mar , pimienta, vinagre organico y 6 cubito de hielo, 20 g de semillas de chia y unos 10 hojas de albahaca.
Como soy medio perezosa voy a utilisar mi asistente personal, mi chef de cocina, Thermomix. Asi trato de no complicarme mucho la vida, aqui va mi receta facil, nutritiva y rapida (aún mi hija de 8 años podia hacerlo y lo hice !).
1. Poner la Chia en un poco de agua para remojarlas durante 5 min
2. Mientras tanto la chia se remoja, corta la parte arriba del tomate (lo hago pero no es obligatorio).
2. Despues poner TODOS los ingredientes en el bol y mezclar 2 min, velocidad 5 hasta 9 (tomando el cubilete firmemente).3. Puedes añadir agua y los cubos de hielo al gusto y mezclar 1 min, velocidad 9Lo bueno aqui con el Thermomix es que el agua despues NO se separa. Es fantastico !
Si quieres añadir un acompañamiento (lo hago cuando tengo un poco mas de tiempo): 2 tomates organicas, 1 pimenton verde, 1 cebolla.
Cortar todos los ingredientes en cubitos y servir con el gazpacho muy frio.
Mis tomates de Leslie: http://canastaviva.webnode.es/
Para saber un poco más porque es nutritiva:
La semillas de Chia (hace un click aqui): estos semillas son fantasticas, son alimentos super nutritivos, ayuda a la digestion, tienen muchas proteinas y Omega 3 (les recorda que los Omega 3 son entre los omega 3, 6 y 9 los mas complicados).
El albahaca organico de mi jardin por favor muy bueno para la digestion, l'agotamiento y otras !
Mis Tomates organicas: cuando uno huele a tomates organicas da ganas de comerla en seguida, tan riiiiiiiiiiiiiiiicas. Te invito a ver a hace un click aqui 2 tomates 2 destinos, le vas a encantar ! despues no se puede comer tomates del supermercado ! Le recuerdo que comer tomate durante el invierno no es muy recomendable)
Aceite de oliva de primer presion en frio: porque primer presion en frio y nada mas ? El aceite conserva todas sus vitaminas porque no se calenta y aporta al organismo elementos como los ácidos grasos, son rica fuente de vitamina F, la cual es indispensables para su buen funcionamiento intestinal, ya que actúa como reconstituyente de la capa mucosa del intestino, además de que ayuda a combatir una larga lista de enfermedades.
