La crema Budwig o crema de hada !

Cada mañana empezemos con este desayuno y toda la familia le encanta....hasta la pequeñita....
Este crema aumenta las defensas y La Dra Kousmine utiliso este para combatir el cancer desde 60 años (muy adelantada para su epoca).  Podrias leer muchas cosas sobre este crema budwig o el desayuno Kousmine.
Este desayuno constituye una forma sencilla y barata de incluir en un solo plato matinal los elementos esenciales que necesitamos para equilibrar nuestro sistema inmune (acidos grasos como omega 6 y 3).

Aqui va mi version chilena con el Thermomix para una persona:
1. Poner en el bol un platano (o miel), y una fruta de temporada organica (aqui no hay posibilidad de no poner frutas organicas).  Mezclar 5 sec velocidad 5-6 segun las frutas (6 cuando hay manzanas).
2. Colocar la mariposa y añadir un poco de kefir de leche (o yogurt natural sin azucar o queso fresco) y una cucharada sopera de aceite virgen de lino, de girasol, de mani o de oliva primer presion en frio (por supuesto).  Mezclar bien 1 min velocidad 2.
3. Añadir el zumo de medio limon, 1 cucharada de cereales molidas remojada la noche anterior (como avena por ejemplo) y 1 cucharada sopera de semillas remojada la noche anterior (como la Chia, lino, sesamo, girasol,.....). Mezclar bien 1 min velocidad 2.

Y listo.... No tendras hambre de toda la mañana !
Con hyperglycemia, este desayuno esta un poco dulce y se podria quitar el platano y las frutas pero alla no es tan rico ! Lo que hago yo es añadir mas chia o linaza y alla si me gusat mucho.

Una cura anti fatiga....para levantar sin problema, sentirse en un buena forma,....Durante 2 semanas, el desayuno de Kousmine (este crema) y despúes en cada comida (almuerzo y cena) carne blanca, pescado con  800 gr de verduras al dia y 2 Cucharas de cereales (quinoa, arroz basmati, boulgour,...).  Despues podrias subir al PLOMO !!!!!


Cual aceite en la crema budwig y porque ?
El aceite de oliva virgen es muy sano desde el punto de vista del colesterol y otros aspectos, tiene muy poco contenido en grasas saturadas. Pero desde el punto de vista de los omega 3 y 6,(el sistema inmune), tiene muy poco contenido, tan sólo un diez por ciento, en cambio los de girasol y lino vírgenes tienen mucho más, esa es la razón de que se enrancien, es decir se oxiden, con mucha más facilidad, por lo que se estropean pronto.